Món tôm chua cay theo phong cách Ấn đã chinh phục tâm hồn ẩm thực khắp nơi trên thế giới.
Nguyên liệu:
- ½ củ hành khô, xắt nhỏ
- ½ thìa canh gừng và tỏi băm
- 4 thìa canh dầu thực vật
- 20 – 25 con tôm nguyên vỏ, rửa sạch
- Muối
- Nước cốt me
- Bột ớt
Cách làm:
Bước 1 chim trời giá rẻ nhà hàng giá rẻ. Ướp tôm với gừng và tỏi băm trong 10 – 30 phút.
Bước 2. Đổ 4 thìa dầu thực vật từ từ vào chảo. Để nhiệt độ thấp.
Bước 3. Phi hành khô đến khi hành chuyển trong suốt.
Bước 4. Cho thêm bột ớt vào chảo. Đảo đều hành và ớt bột.
Bước 5. Cho tôm vào chảo. Trộn đều, cho thêm 1 cốc nước nếu thấy chảo khô.
Bước 6. Cho nước cốt me vào chảo. Để nhiệt độ trung bình.
Bước 7. Khi tôm hơi chuyển màu cam nhạt, nêm thêm muối vào chảo tùy khẩu vị. Đảo đều đến khi tôm chuyển màu cam đậm, đều cả hai mặt. Nếu món tôm quá cay, có thể cho thêm một ít đường.
Bước 8. Lấy tôm ra đĩa và thưởng thức với cơm.
H thú rừng sống.T (I)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét